Chez tata Sylvie

Chez tata Sylvie

Anniversaires


Anaelle - 11 ans

Trop bon gateau au chocolat !!!

Recette donnée par la maman d'Emma... top secret...

 


18/07/2017
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Louanne - 4 ans

Tarte aux framboises du jardin...


17/07/2017
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Emma - 2 ans

Ingrédients :

4 oeufs

100g de sucre

120g de beurre

125g de noisette en poudre

2 c.às. de farine

200g de chocolat noir

Un peu de lait

 

Séparer les blancs de jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la poudre de noisette.

Faire fondre le beurre avec le chocolat et un peu de lait. Ajouter à la préparation.

Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement.

 

Cuisson - 150°C - 30mns

 


21/03/2017
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Ezio 3 ans - Jonas 1 an

Cheese cake aux oréo

 

 

Fière d'Ezio qui a fait le gêteau quasi tout seul, hormis la déco !!!!

Quand à Jonas, il a levé les deux bras et poussé un cri quand il a vu le plat et la cuillère devant lui pour touillage......

 

Ingrédients :

 

Croute :

300g d'oréo émietté

60g de beurre fondu

 

Crème :

900g de mascarpone

280g de sucre

30g de maïzéna

4 oeufs

25cl de crème liquide entière

 

Déco :

Une dizaine d'oréo

Crème chantilly

 

Poser un rond de papier sulfu sur le fond d un moule à charnière. Couvrir les bords de papier alu et fermer le moule .

 

Ezio joue du marteau....

puis du rouleau...

Mélangé les miettes beurre fondu et tassé le tout au fond du moule...
Mettre le moule au frais...

Préparation de la crème...
Mesure de la marcarpone, ça colle, ézio n'aime pas !
Au robot.... plus qu'à regarder !!!!
Verser la crème sur la croute
Cuisson au bain marie ... 1h15 à 180°C


26/01/2017
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Louis - 3 ans

IMGP8798.jpg

Ingrédients :

4 jaunes d'oeuf

75g de sucre

50g de farine

50g de fécule

4 blancs d'oeuf + 25g de sucre

Confiture de fraise

Mascarpone

Crème chantilly

Fraises tagada

 

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf de façon à les blanchir. Le mélange augmente de volume et épaissit. Ajouter la farine et la fécule.

Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.

Incorporer délicatement les blancs dans la préparation.

Etaler la pâte sur une feuille silicone, environ 20x30cm.

Enfourner à 200°C , 7 à 8mns

Retourner le gâteau encore très chaud sur un torchon, retirer le silicone, enrouler et dérouler le gâteau.

Napper de confiture de fraise puis de mascarpone. Enrouler le gâteau.

Laisser refroidir puis frigo.

Au dernier moment, napper de crème fouettée puis décorer de fraises tagada.

 


13/12/2016
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