Chez tata Sylvie

Chez tata Sylvie

Fleurs - Moutarde


Cuisine - Sablés à la moutarde

IMGP1911.JPG

Ingrédients :

200g de farine

100g de beurre

1 oeuf

2 c. à s. de moutarde à l'ancienne

1 c. à s. d'eau

1/2 c à c. de sel

 

Mélanger la farine et le sel.

Ajouter le beurre légèrement fondu, l'oeuf entier et la moutarde.

L'eau est facultative, en fonction de la pâte qui ne doit pas devenir collante.

Former une boule et la laisser reposer 1/2 heure.

Etaler au rouleau et percer des formes avec des emporte-pièces.

 

Cuisson : 180°C - 20mns

 


28/10/2013
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Je fais un livre - Moutarde

Plusieurs séances de peinture ont été nécessaires pour ce livre,

et donc beaucoup de patience pour ce résultat final ...

 

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Les loulous ont peint trois feuilles bristol couleur moutarde + ou - foncé.

 

Couper en deux les feuilles et coller un pot de moutarde, soit 6 pots différents sur 6 feuilles.

 

Sur ces feuilles, couper au cutter deux traits horizontaux pour former 3 parties des pots. Les coupes doivent s'arrêter à 1 ou 2 cm du bord gauche.

 

Peindre une feuille bristol en jaune pour la couverture, la décorer.

 

Coller sur un à deux cm les feuilles les unes sur les autres dans le sens de la hauteur, côté gauche.

 

Coller la couverture pliée en deux...

 

 

Et !!!

Reste à tester ce nouveau jeu !!

 

Les loulous étaient un peu perdus au départ,

mais n'ont pas tardé à comprendre le fonctionnement du livre après plusieurs essais...

 


16/10/2013
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Art floral - Moutarde

Il nous faut :

Un pot de confiture,

Du sable

De la mousse oasis humide,

Des fleurs,

Des petites pommes,

Des boules de cotillons jaunes,

Des graines de moutarde jaunes et noires,

Des cure-dents.

 

 

Remplir au 3/4 le pot de confiture de sable.

Poser la mousse humide dans le dernier quart.

 

Saupoudrer les graines de moutarde sur les boules préalablement piquées d'un cure-dent et encollées à la colle blanche.

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Les piquer dans la mousse.

 

Piquer les fleurs.

Piquer des cure-dents dans les pommes et piquer les pommes dans la mousse.

Ajouter quelques feuillages.

 

Mes loulous se sont débrouillés comme des chefs, ils ont été attentifs aux consignes et précautionneux avec les fleurs !! Bravo à eux !

Par contre, peu de photos car ils ont fait leur compo un par un. Il me manquait donc deux mains pour utiliser mon appareil !!

 

 


25/09/2013
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Manipulation - Moutarde

Nous avons besoin de :

notre grand bac rouge,

d'un mémo fait par tata,

de différents jeux jaunes (jaune comme la moutarde),

de sachets contenant des graines blanches et noires de moutarde,

d'autres sachets contenant de la moutarde nature et à l'ancienne,

et pour finir de graines blanches et noires de moutarde avec des cuillères/pots...

 

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IMGP1287.JPG   IMGP1292.JPG

Je pose faces cachées les mémos au fond du bac et les recouvre de jeux...

Je pose le bac à terre et les loulous découvrent...

J'enlève les mémos que Tess à découvert et la regarde jouer, les copains manipulent les cartes et j'explique la moutarde...

Je vide le bac et sort les paquets contenant les graines : cela fait de la musique en les agitant et nous chantons notre comptine..

Je mets dans le bac les sachets contenant les moutardes, brrr !! elles sont froides...

J'enlève les sachets et pose les boîtes contenant les graines noires et blanches avec les petites cuillères, les loulous goûtent et croquent les graines : ouille ouille ouille !! ça pique !!!

 

 

 

 


16/09/2013
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Découverte - Moutarde

Il existe deux sortes de moutarde :

 

 

 

La moutarde blanche, appelée Sinapis alba,

moutarde blanche 2.jpg                        moutarde blanche1.jpg

 

 

et la moutarde noire, appelée Brassica nigra

moutarde noire 1.jpg  moutarde 5.jpg

 

 


Et puis, qui dit plantes, dit graines  :

moutarde blanche 3.jpg  moutarde noire 3.jpg

Les graines de la moutarde blanche.........      les graines de la moutarde noire

 

 

 

 

Pourquoi la moutarde pique ????

 

Et bien, si on avale les graines... ça ne pique pas !!!

 

En revanche, si on les croque et qu'on les laisse en bouche...

la salive entre au contact avec l'intérieur des graines ....

Et ça pique !!!!!

 


 

Après toute ces explications,

une question se posait :

"Comment fait-on de la moutarde ?"

Trop facile pour tata qui a visité cet été la dernière moutarderie de Beaune !!!

 

Les loulous ont enfilé leurs tabliers, et au boulot !

 

Il nous a fallu pour deux petits pots :

60g de graines de moutarde (blanches ou noires),

40ml de vinaigre de cidre,

50ml d'eau de source,

12 ml d'huile de colza,

20g de miel,

60g de farine,

sel

 

La veille, on verse le vinaigre sur les graines pour bien les détremper.

Le lendemain, les mixer plus ou moins,

ajouter les autres ingrédients et mixer à nouveau.

Mettre en pots,

couvrir d'une légère couche d'huile pour protéger la moutarde,

conserver au frais.

 

 

 

 


13/09/2013
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