Chez tata Sylvie

Chez tata Sylvie

Pays - Japon kokeshis et hinamatsuri


Cuisine - gâteau japonais

Ingrédients :

200g de farine

140g de sucre

4 oeufs

3 c. à s. de lait concentré sucré

3 c. à s. de shiro miso (aspect pâte brune), composé de grains de soja, riz ou orge, sel et ferment

150g de patate douce

1 sachet de levure

2 c. à s. de beurre doux fondu

 

Peler, couper en dés de 2cm, et cuire à la vapeur la patate douce. Réserver.

Mélanger la farine et le sucre.

Mélanger les oeufs, le lait concentré, le shiro miso, puis incorporer le mélange farine/sucre.

Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur.

Ajouter la levure mélangée dans une cuillère à soupe d'eau, le beurre fondu et les cubes de patate douce.

Mettre une étamine au fond du bol du cuit vapeur, verser la préparation dessus.

Cuire à la vapeur pendant 30mns.

 


06/02/2013
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Découverte Japon Kokeshi et Hinamatsuri

Kokeshi

 

 

Si aujourd'hui les kokeshis sont courantes, elles étaient autrefois destinées comme jouets aux enfants des paysans.

Elles représentaient à l'origine des petites filles.

Les premières furent sculptées il y a 150 ans dans du bois (cerisier, poirier, cornus et érable) par les kili-shi (artisans du bois).

Les kokeshis symbolisaient le voeu et le désir d'avoir un enfant en bonne santé.

 

 

HINAMATSURI

Ou la fête des poupées

 

 

 

 

Hina matsuri est une fête qui a lieu au Japon le 3 Mars, jour consacré aux filles.

Elles invitent famille et amis, mangent des pâtisseries, font la fête et ouvrent les cadeaux.

Elles exposent de précieuses poupées (représentant l'empereur, sa femme et les nobles) posées sur des petites estrades à plusieurs niveaux.

Ces poupées spéciales, qui se transmettent de génération en génération, sont rangées le soir de la fête sinon les filles devront attendre une année pour pouvoir se marier.


25/01/2013
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Histoire Japon Gaspard et Lisa

 

Gaspard et Lisa sont deux petits lapins qui partent en vacances au Japon avec leurs parents.

En famille, ils prennent l'avion et découvrent la vie japonaise...

 

 

Peinture bleue faite par impression avec un ballon légèrement gonflé,

Lapins peints aux pinceaux


25/01/2013
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Cuisine brioche des rois Japon Kokeshi

 

Pas de recette cette fois-ci, puisque nous avons utilisé de la farine Francine pour brioche...


24/01/2013
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Eveil musical Japon Kokeshi

 

 

Comptines asiatiques (livre de la médiathèque) comprenant deux comptines japonaises.


24/01/2013
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