Chez tata Sylvie

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Manipulation - Beurre maison

FABRICATION DE BEURRE MAISON

 

1 re méthode :

Nous avons besoin d'une bouteille plastique, d'une pièce de monaie, de crème fraîche entière, d'un saladier, de glaçons, d'une passoire et d'un linge

 

 

Remplir d'un quart une bouteille plastique de crème fraîche entière...

Insérer une pièce dans la bouteille....

Mettre des glaçons dans un saladier...

La bouteille doit toujours rester bien fraîche...

Secouer bien fort et très longtemps...

Verser le contenu de la bouteille dans une passoire recouverte d'un linge...

Le petit lait s'écoule, le beurre reste...

En former une boule, bien la rincer sous l'eau froide puis saler le beurre...Sur cette méthode, nous avons rajouter du basilic ciselé...

2 me méthode :

Nous avons besoin d'un pot de confiture vide, de crème fraîche entière et d'eau

 

Remplir à moitié le pot de confiture de crème fraîche entière...

Compléter jusqu'en haut d'eau bien froide...

Bien refermer le pot, et secouer longtemps...

très longtemps....

et ça marche pas :(

3 me méthode :

Il nous faut un batteur électrique, de la crème fraîche entière, un saladier, une passoire et un linge

 

Battre la crème fraîche entière au batteur électrique...

La crème se transforme en chantilly puis en beurre...

Enlever les morceaux de beurre des lames du batteur...

Verser le contenu du saladier dans la passoire recouverte d'un linge...

Le petit lait s'écoule, reste le beurre..
Former une boule, bien la rincer puis la saler...

Mettre en petits pots...
Se conserve 48h au frais...

A gauche, selon 1re méthode
A droite, selon 3me méthode



07/03/2017
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