Chez tata Sylvie

Chez tata Sylvie

Anniversaires


Anaelle - 12 ans

GATEAU AUX FRAISES

 

Ingrédients génoise :

 

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

40g de beurre

 

 

 

Ingrédients crème :

 

1/2l de lait

3 jaunes d'oeuf

125g de sucre

30g de farine

30g de maizena

Gousse de vanille

 

 

Génoise :

Dans une calotte, fouetter les oeufs avec le sucre légèrement.

Porter la calotte dans un bain marie. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange quadruple de volume.

Retirer du feu, laisser refroidir.

Ajouter la farine en pluie, puis le beurre fondu.

Verser sur une plaque recouverte de papier sulfu et cuire 30mns à 180°C.

 

Crème :

Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la maizena puis les graines de vanille.

Faille bouillir le lait. L'ajouter lentement au mélange puis remettre le tout à chauffer pendant 20 secondes.

 

Couper le gâteau en deux.

Napper d'une bonne couche de crème froide.

Recouvrir de fraise, puis de génoise.

 

BON ANNIVERSAIRE ANAELLE !!!!!

 


17/08/2018
0 Poster un commentaire

Louanne - 5 ans

 

 

Pâte :

200g de farine

100g de beurre

40g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

 

Garniture :

200g de chocolat noir

80cl de crème fraîche

8cl de lait

1 oeuf

 

Préparer la pâte et la cuire à blanc pendans 15mns.

Faire fondre au micro ondes le chocolat avec la crème et le lait.

Ajouter l'oeuf.

Verser sur la pâte et cuire 10mns....

 

BON ANNIVERSAIRE LOUANNE !!!

 


22/06/2018
0 Poster un commentaire

Anniversaire - Clélia 2 ans

Ingrédients :

 

200g de chocolat noir

200g de sucre

200g de beurre

5 oeufs

1 cs de farine

 

 

 

 

Faire fondre le beure avec le chocolat,

Ajouter le sucre,

puis la farine

 

Verser dans un moule beuré et fariné.

 

Cuisson : 22mns - 180°C

 


22/05/2018
0 Poster un commentaire

Anniversaires - Jonas 2 ans - Emma 3 ans

Gâteau Kinder crème de lait

Ingrédients :

3 oeufs

40g de cacao

125g de farine

125g de sucre

1/2s de levure

125ml de crème liquide

 

Garniture :

200g de crème fouettée

4cs de sucre

4cc de miel

400g de mascarpone

 

Battre les oeufs avec la crème liquide.

Ajouter la farine, la levure, le sucre et le cacao.

Poser sur le lèche frites un rectangle de papier surfu et verser dessus la préparation. S'aider d'une marquise pour bien égaliser.

 

Cuisson : 180°C - 20 à 25mns

 

Laisser le gâteau refroidir et le couper en deux, soit deux rectangles.

 

Au batteur électrique, mélanger le maccarpone, le sucre et le miel pendant deux à trois minutes. Ajouter doucement la crème fouettée.

 

Poser un des gâteaux face dessous cuisson sur le dessus. garnir de crème au lait, puis poser dessus l'autre gâteau, face dessous cuisson sur la crème.

 

Décorer avec un pochoir et du sucre glace.

 

BONS ANNIVERSAIRES JONAS ET EMMA !!!

 


23/03/2018
0 Poster un commentaire

Sandro - 1 an

Gâteau de Savoie sans oeuf

Ingrédients :

225g de farine

2cc de levure

175g de sucre

6cs d'huile de tournesol

250ml d'eau

1cc d'extrait de vanille

4cs de confiture de myrtille

 

Beurrer et fariner un moule de 20cm.

Mélanger la farine, la levure et le sucre.

Ajouter l'huile, l'au et la vanille, la pâte doit être onctueuse.

Verser dans le moule.

 

Cuisson : 180°C - 25ms

 

Un fois le gâteau froid,

Le couper en deux,

Etaler la confiture sur le premier disque et le recouvrir du secons !!

 

BON ANNIVERSAIRE SANDRO !!! :)

 


22/03/2018
0 Poster un commentaire