Chez tata Sylvie

Chez tata Sylvie

Cuisine - Cupcakes


Cupcakes aux épices

http://uneirresistibleenvie.blogspot.fr

 

Ingrédients :

 115g de beurre mou

125g de sucre

3 oeufs

 190g de farine

1 cc de levure

1/4 cc de sel

2 cc d'extrait de vanille

1/2 cc d'épice à paine d'épice

1/2 cc de canelle

1/2 cc de gingembre

 

Glaçage :

2 cs de farine

160ml de lait

150g de beurre mou

100g de sucre

 

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et les épices. Réserver.

Au robot, battre le beurre (il doit devenir crémeux) ajouter le sucre et battre 3mns.

Incorporer les oeufs et la vanille, la pâte doit être homogène.

Baisser la vitesse, ajouter 1/3 de farine, 1/3 de lait, etc.

Verser dans des caissettes (mises dans des moules à muffins en silicone) et remplir au 2/3.

Cuisson : 180°C - 20mns

 

Glaçage : Dans une casserole, mélanger la farine et le lait, le mélange doit  épaissir pendant 8mns. Mettre dans un saladier et couvrir au contact. Conserver au frigo pendant 1 heure.

Au robot, battre le beurre pour le rendre crémeux, ajouter le sucre et fouettez pendant 3 mns.

Incorporer la farine/lait, baisser la vitesse et battre pendant 5 mns.

Réserver au frigo pendant 1/4 d'heure.

Décorer les cupcakes !

 

Joyeux noël !!!

 

 

 

 

 

 


13/12/2012
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